Gastronomía
La agricultura, la ganadería y la caza son la base de una gastronomía tradicional basada en la sencillez de los productos y en una materia prima de excelente calidad
Naturaleza y tradición
La riqueza de nuestra tierra y nuestra ganadería, otorga a nuestra gastronomía un carácter natural y sencillo, que tiene como base una cocina tradicional con productos de excelente calidad.
En la comarca contamos con establecimientos más humildes que defienden una cocina tradicional junto con otros más vanguardistas que apuestan por una alta cocina que evoluciona respetando la esencia de la gastronomía manchega.
Platos típicos como las migas del pastor, las gachas o el pisto manchego, que nacen desde una cocina humilde y austera, dan forma a una rica gastronomía que guarda un paralelismo con el propio carácter de los manchegos.
El queso manchego es nuestro producto más internacional, elaborado a partir de la leche de oveja de raza manchega. En nuestra comarca contamos con el galardonado como «el mejor queso del mundo».
